뉴올리언스 레스토랑의 여름 특별 다이닝 이벤트

Bacchanal의 관리 파트너인 Joaquin Rodas가 2022년 6월 9일 목요일 뉴올리언스의 Bacchanal에서 포즈를 취하고 있습니다. Bywater 설립은 이번 달로 20주년이 되었습니다. (사진: Sophia Germer, NOLA.com, The Times-Picayune | The New Orleans Advocate)

뉴올리언스의 깊은 여름은 느리지만 적어도 레스토랑 테이블에서는 계절에 따른 위로가 있습니다. 이번 달 100개 이상의 레스토랑에서 진행 중인 모든 Coolinary 메뉴 외에도 특별한 저녁 식사, 협업 및 기타 이벤트가 침체를 촉발할 시간입니다.

8월의 몇 가지 식사 이벤트와 도서 시리즈를 살펴보세요.

쇠고기 생크 팟 파이는 매년 8월에 열리는 스테이크하우스 여름 피크닉을 위해 Dickie Brennan's Steakhouse에서 준비하는 특별 요리입니다. (직원 사진: Ian McNulty, NOLA.com | The Times-Picayune)

매년 8월 어느 날 밤 동안 Dickie Brennan's Steakhouse(716 Iberville St., 504-522-2467)는 지하 식당을 Steakhouse Summer Picnic을 위해 에어컨이 완비된 실내 쇠고기 축제로 탈바꿈합니다.

테이블이 치워지고 레스토랑 건너편에 서빙 스테이션이 설치되어 있으며, 각 서빙 스테이션에는 루이지애나 생산자 Gonsoulin Cattle Ranch, Coastal Plains Meat Co. 및 Crescent Bar F의 고기를 사용한 쇠고기 요리가 제공됩니다.

스테이크하우스와 Dickie Brennan & Co. 자매 레스토랑인 Palace Cafe, Tableau 및 Bourbon House의 요리 팀이 협력하여 칵테일 파티 스타일의 애피타이저부터 디저트 바까지 다양한 요리를 선보입니다.

비프 웰링턴은 매년 8월 열리는 스테이크하우스 여름 피크닉을 위해 Dickie Brennan's Steakhouse에서 준비하는 특별 요리입니다. (직원 사진: Ian McNulty, NOLA.com | The Times-Picayune)

여기에는 미니 및 통 쇠고기 웰링턴, 스트립 스테이크와 필레, 짧은 갈비, 양지머리, 검은 철 프라이팬에서 제공되는 거대한 쇠고기 생크 팟 파이가 포함됩니다. 와인, 맥주, 칵테일을 즐길 수 있는 오픈 바가 있습니다.

올해는 DJ Matty가 클래식 컨트리 및 서부 음악을 선보일 예정입니다. 많은 사람들이 서양식 옷을 입고 나타납니다.

올해 피크닉은 8월 17일 오후 6시부터입니다. 티켓 가격은 $125이며 VIP 테이블도 이용 가능합니다. eventbrite.com 또는 Dickiebrennanssteakhouse.com을 통해 다운로드하세요.

Mister Mao 레스토랑은 오랫동안 Dick & Jenny's의 본거지였던 뉴올리언스의 Tchoupitoulas Street 주소에 2021년 여름에 오픈했습니다. (사진: Chris Granger | The Times-Picayune | The New Orleans Advocate)

셰프 Sophina Uong의 레스토랑 Mister Mao(4501 Tchoupitoulas St., 504-345-2056)의 메뉴는 전 세계의 맛을 자신만의 시각으로 담아냅니다. 8월에 그녀는 Little Mao BBQ Mondays라는 주간 시리즈를 위해 다양한 바비큐 전통에 초점을 맞춘 특별 메뉴를 준비하기 위해 마을 곳곳의 셰프들을 초대합니다.

여기에는 mixiotes de pollo 및 cochinita pibil과 같은 멕시코 바비큐 요리를 선보이는 Galaxie의 Pablo Reyes도 포함됩니다(8월 7일).

“아시안 바비큐 포트럭(Asian BBQ Potluck)”(8월 14일)에는 많이 그리웠던 Kin을 운영했던 Hieu Than이 빈랑잎 양고기, 치킨 프라이드 메기, 크메르 쇠고기 스틱을 곁들입니다.

Kin 레스토랑의 셰프 겸 오너인 Hieu Than이 2018년 1월 30일 화요일 뉴올리언스 레스토랑 주방에 있습니다. (사진: Chris Granger, NOLA.com | The Times-Picayune)

Addis Nola의 셰프 Prince Lobo는 아와제 립과 고멘 그린 같은 에티오피아 풍미를 선보입니다(8월 21일). 8월 28일에는 터키 셰프 Nathan Barfield and the Wolf가 훈제 닭 날개, 스페어 립과 감자 샐러드, 바나나 푸딩을 곁들인 앨라배마 바비큐를 선보입니다.

각 콜라보레이션에는 일품요리 메뉴가 있으므로 요리 중에서 원하는 것을 골라 선택할 수 있습니다. 평소대로 오후 5시부터 9시까지 예약하세요

예술가 Margie Tillman Ayres의 벽화가 뉴올리언스의 Tchoupitoulas Street에 있는 Mister Mao 레스토랑의 한 벽을 덮고 있습니다. (사진: Chris Granger | The Times-Picayune | The New Orleans Advocate)

리틀 마오의 밤은 월요일에 열리며, 동료 접객업 종사자들의 외출을 장려하기 위해 요리와 바 특별 메뉴의 가격을 낮게 유지하고 있습니다.

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